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VerdurasAunque original de Cataluña, esta sencilla y sabrosa receta de guisantes al romesco levanta pasiones en todo el mundo.
Receta de Guisantes al romesco
- 10 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Verduras y Frutas
Aunque original de Cataluña, esta sencilla y sabrosa receta de guisantes al romesco levanta pasiones en todo el mundo.
Vamos a preparar una de las recetas más originales, fáciles y deliciosas de la cocina catalana: guisantes al romesco. ¡A los fogones!
Para empezar, en una sartén grande, calentaremos aceite de oliva a fuego medio, y rehogaremos la cebolleta durante 5 minutos.
Transcurrido ese tiempo, subimos el fuego al máximo, añadimos los guisantes, y los saltearemos durante 1 minuto aproximadamente. Después de eso, los apartamos del fuego.
Sobre una bandeja de servir, crearemos un lecho uniforme de salsa romesco salsa romesco. Ponemos los guisantes y la cebolleta encima de la salsa, y lo adornaremos con las hojitas de menta.
Ya solo resta añadir sal al gusto, y disfrutar con el aroma y el incomparable sabor de estos guisantes al romesco. ¡Que aproveche!
Foto orientativa: itsjustkate
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